De zomer is in het land en dat betekent lange, zonovergoten dagen waarop we volop genieten van het leven in West-Vlaanderen. Vaak denken we bij juli aan ijsjes en frisse drankjes, maar wist je dat chocolade ook in dit seizoen een fantastische smaakmaker is? Kwaliteitschocolade brengt instant geluk en dat hebben we deze week extra hard verdiend. Met deze drie verrassende tips geniet je optimaal van zoete verwennerij tijdens de warmste maanden.

Ten eerste: combineer chocolade met zomerfruit. Niets evenaart de combinatie van frisse, sappige aardbeien of frambozen met een stukje diepe, donkere chocolade. De zuren van het fruit tillen de rijke aroma's van de cacao naar een nog hoger niveau. Ten tweede: serveer je chocolade eens licht gekoeld. Niet ijskoud uit de diepvries, want dan verlies je de smaak, maar net koel genoeg zodat het knapperig breekt en langzaam smelt op de tong. Ten derde: neem de tijd voor een echte proeverij.

Voor dat laatste hoef je gelukkig niet ver te reizen. In onze provincie vind je namelijk heerlijke pareltjes zoals BonbonXocla in De Panne. Deze warme ambachtelijke chocolatier gebruikt traditionele technieken om de meest verrukkelijke pralines, ganaches en melo cakes met bijvoorbeeld lotus speculoos te toveren. Het is de ideale stopplaats tijdens een fietstocht of zomertrip. Je kunt er ter plaatse proeven in een uiterst uitnodigende sfeer. Laat je verleiden door de passie van de vakman en neem een doosje puur geluk mee naar huis voor die gezellige zomeravonden in de tuin. Want zeg nu zelf: echte verwennerij kent toch geen seizoen?