De herfstochtend begint fris in het schilderachtige polderdorp Wulveringem. Wie vandaag de rust van het Vlaamse platteland wil opzoeken, kan dat perfect combineren met een culinaire tussenstop. In de prachtig gerenoveerde hoeve aan de Zwaantje 13 runnen chef Ludovic Verlande en gastvrouw Isabelle Gaudin het gastronomische restaurant Le Flore. De chef staat bekend om zijn creatieve gerechten waarin hij lokale streekproducten naadloos laat samensmelten met wereldse invloeden. Een bezoek aan deze culinaire parel is uitstekend te combineren met een sportieve buitenactiviteit. De bekende Abdijroute Koksijde, een vlakke en gevarieerde fietstocht van 32.0 km, loopt door de omliggende polders en biedt de ideale gelegenheid om vooraf of nadien de benen te strekken. Terwijl de thermometer in de regio momenteel 14.3°C aangeeft onder een bewolkte hemel, hangt binnen in de hoeve al de gezellige warmte van een verfijnde lunch of diner. Gastvrouw Isabelle zorgt voor een feilloze ontvangst die de culinaire creaties van Ludovic compleet maakt. Of je nu kiest voor een stevige fietstocht of puur komt voor de gastronomie, de rust van de polders en de verfijning op het bord zorgen voor een onvergetelijke herfstdag.