De herfst brengt een gezellige dynamiek naar Sint-Idesbald. Terwijl de geur van ambachtelijke bereidingen en vers vlees uit het up-to-date atelier van slagerij Huize Blanckaert aan de Strandlaan 274 waait, kijkt de buurt al uit naar de winterperiode. De gemeente Koksijde is namelijk officieel gestart met een zoektocht naar kandidaten voor de uitbating van twee pop-upwinterbars op het Lucionplein. Dit plein ligt op een steenworp afstand van de bekende slagerij, waardoor de toekomstige winterbars een mooie aanvulling zullen vormen op het lokale handelsleven. Voor passievolle ondernemers is dit de kans om mee te bouwen aan de winterse sfeer aan onze kust. Ondertussen blijft Huize Blanckaert garant staan voor puur vakmanschap. Of je nu op zoek bent naar een snelle hap tijdens een herfstwandeling of kwalitatieve producten zoekt als hobbykok om thuis mee te experimenteren, de bekende slagerij biedt dagelijks het nodige comfort. De combinatie van lokale smaakmakers en nieuwe winterse initiatieven belooft de komende maanden voor extra levendigheid te zorgen in deze gezellige kustwijk.