De geur van verse koffie en warme broodjes waait door de Duinkerkelaan in De Panne. Bij Hotel Iris is de middag inmiddels aangebroken, maar de ochtend staat hier altijd in het teken van verwennerij. Al sinds de opstart, toen oprichters Jos en Linda met hulp van meubelen Pauwels en Fasset hun droom waarmaakten, is gastvrijheid de rode draad in deze zaak. Tegenwoordig hoef je geen kamer te boeken om van deze gezellige sfeer te proeven. Buurtbewoners en passanten kunnen na reservatie gewoon aanschuiven voor een uitgebreid ontbijt. Het is een warme manier om de dag te beginnen, vlak bij het breedste strand van de Belgische kust. Wie na de maaltijd de benen wil strekken, kan de prachtige natuur in de omgeving verkennen. Een uitstekende tip is de Westhoekwandeling van 4,3 km. Deze korte lus door het Westhoekreservaat, het grootste duingebied van de kust, biedt adembenemende panorama's over de uitgestrekte duinvalleien. Zo combineer je een gezellige start aan de ontbijttafel moeiteloos met een verfrissende tocht door de lokale natuur. Vergeet wel niet vooraf je ontbijtplakje of parkeerplaats te reserveren om in alle rust te genieten.