In de Generaal Baron Jacquesstraat 46 draaien de ovens van Bakkerij Van Oost al vanaf 1999 op volle toeren. Oprichter Frederik begon destijds met een duidelijke missie: ambachtelijk brood en gebak maken waarbij kwalitatieve, lokale grondstoffen de absolute hoofdrol spelen. Elke ochtend tovert het bakkersteam verse pistolets, knapperige boterkoeken en verfijnde taartjes tevoorschijn. Voor fietsers die de Hinterland-route van 40 kilometer vanuit het polderlandschap richting het stadscentrum afleggen, vormt de geur van vers gebakken brood een heerlijk herkenningspunt bij aankomst. Zelfs op een nevelige ochtend bij 5.7°C brengt de meesterbakker de nodige warmte in de straat. De nadruk op klantvriendelijkheid en de trouw aan het traditionele bakkersambacht zorgen ervoor dat buurtbewoners hier dagelijks met de glimlach hun dagelijkse knapperige pistolets ophalen. Het succes van de bakkerij rust nu al bijna zevenentwintig jaar op dezelfde eenvoudige formule: eerlijke ingrediënten en pure passie voor het vak.