In de Duinkerkelaan is er deze avond een heerlijke geur te bespeuren voor wie langsloopt bij BonbonXocla. De ambachtelijke chocolatier, opgericht in 2016, maakt er een erezaak van om uitsluitend te werken met traditionele technieken en zonder machinale inkoop. Een van de absolute favorieten in de gezellige winkel zijn de ambachtelijke Mini-Melo cakes, die beschikbaar zijn in een natuurversie en met een vulling van karamel. Het grote geheim achter de unieke smaak is de basis: een lekker krokant speculooskoekje en de verwerking van uiterst verse eitjes. Omdat er geen bewaarmiddelen aan te pas komen, is de houdbaarheidsdatum korter dan bij fabrieksproducten, al vormt dat in de praktijk nooit een probleem omdat de lekkernijen meestal meteen worden opgegeten. Het ambachtelijke karakter van deze zoetigheden sluit mooi aan bij de Dag van de Democratie, een themadag die vandaag overal ter wereld de nadruk legt op gelijke kansen en participatie voor iedereen. Net zoals een goede democratie draait het bij deze chocolatier om transparantie, eerlijke ingrediënten en passie voor het vak. Wie na een herfstige avondwandeling nog nood heeft aan een zoete zonde, kan in de buurt bovendien heel gemakkelijk parkeren om een doosje van deze ambachtelijke verwennerij in huis te halen.