De geur van versgebakken lekkernijen verspreidt zich deze ochtend door de Duinkerkelaan 25 in De Panne. Bij Bakkerij Egide is het herfstseizoen officieel geopend en dat vieren de bakkers met hun befaamde Brésilienne. De knapperige nootjes en de fluweelzachte vulling van dit traditionele gebak trekken al vroeg in de ochtend de eerste fijnproevers aan. Soms mag het immers net dat tikkeltje meer zijn, zeker nu de herfstwind zachtjes over de kust waait bij een temperatuur van 11.7°C onder een zeer lichte bewolking.

Deze herfstochtend staat bij de bakkerij ook in het teken van dankbaarheid en lokale verbondenheid. Het team van Egide blikt namelijk met veel trots terug op een bijzonder succesvolle samenwerking met Mirage, de bekende zaak op de zeedijk. Met de letters van 'mega', 'magie', 'mooi', 'machtig', 'mmmm' en 'maxi' eert de bakkerij deze fijne samenwerking die de lokale handelaars dichter bij elkaar bracht. Terwijl de herfstzon langzaam doorbreekt, is het de perfecte gelegenheid om tijdens een ochtendwandeling langs de kustlijn binnen te stappen voor een ambachtelijk verwenmoment in de winkel. De verse Brésilienne-taartjes staan alvast klaar in de toonbank om deze zondag extra glans te geven.