Un vent de fraîcheur souffle sur le paysage local de la restauration. La chaîne internationale de fast-food McDonald's a définitivement décidé de ne pas ouvrir de nouvel établissement à Malle. Cette nouvelle fait suite au refus préalable des plans soumis par l'administration communale. La bourgmestre Sanne Van Looy s'est dite réjouie de cet aboutissement, estimant qu'un concept d'une telle ampleur ne correspondait pas au profil d'aménagement du territoire et social de la commune.

Pour les amateurs de la culture gastronomique belge authentique, ce développement est un véritable coup de pouce. L'absence d'une grande chaîne signifie en effet que l'attention reste pleinement portée sur les entrepreneurs locaux. Les établissements qui travaillent avec des produits frais et régionaux et qui privilégient le savoir-faire artisanal disposent ainsi de tout l'espace nécessaire pour continuer à prospérer.

Dans toute la Flandre occidentale, on constate que l'attachement à la friterie classique et au snack local demeure intact. La friterie de quartier habituelle reste une valeur sûre pour beaucoup : un lieu où se rejoignent savoir-faire, contacts sociaux et la saveur iconique des frites dorées. Soutenir ces exploitants indépendants permet de préserver le patrimoine culinaire unique de nos villes et villages.

Quiconque souhaite prendre un repas rapide mais préparé dans les règles de l'art trouvera toujours un frituriste passionné près de chez lui. Cela vaut la peine de choisir le goût de notre terroir et d'apporter ainsi un soutien chaleureux aux commerçants locaux.