L'automne invite à passer à table autour de produits authentiques et, au Parkhotel De Panne situé Albert Dumontlaan 30, le riche terroir local est à l'honneur cette saison. L'hôtel choisit délibérément une voie écologique en proposant à sa carte des produits régionaux, des bières locales et des vins belges. Une suggestion remarquable de la cuisine est le mariage d'un jambon local avec un verre de Pinot Noir du Wijndomein Ravenstein. Les notes douces et fruitées de ce vin belge ont été spécialement sélectionnées pour s'accorder avec la saveur raffinée du jambon régional. Alors qu'une fine pluie s'abats sur le village côtière et que le thermomètre affiche 7,3 °C, l'établissement de 39 chambres et villas offre un refuge chaleureux pour ceux qui souhaitent déguster la gastronomie locale. Les clients qui s'aventurent dans les dunes ou reviennent d'une promenade trouvent ainsi un accueil réconfortant dans l'Albert Dumontlaan. Cette initiative montre comment l'hôtellerie-restauration locale opte de plus en plus pour les circuits courts dans l'assiette.