Quiconque se promène en cette douce soirée d'été le long de la Duinkerkelaan à De Panne ressent l'ambiance chaleureuse des vacanciers qui profitent des terrasses. À l'intérieur de l'Hotel Iris règne une atmosphère particulière et nostalgique. C'est en effet aujourd'hui qu'il y a exactement 37 ans, les fondateurs Jos et Linda ont ouvert leur Restaurant Iris, le précurseur de l'actuel hôtel-boutique. Les souvenirs de cette période de démarrage frénétique sont encore bien vivants. Dans les jours précédant l'ouverture, le nettoyage battait son plein, meubelen Pauwels livrait les tables et les chaises, et l'entreprise Fasset venait suspendre les rideaux pour que tout soit prêt à accueillir les clients. À 19h00 précises, la réception festive a commencé, pour ne se terminer qu'à 01h00. Le lendemain matin, Jos et Linda étaient déjà sur le pont pour accueillir leurs premiers clients, après quoi un été magnifique et ensoleillé a permis un démarrage sur les chapeaux de roue pour leur commerce. Aujourd'hui, l'équipe a une pensée toute particulière pour Jos et pour ces belles années de pionniers sur la côte. Cette riche histoire fait joliment écho à la page de randonnée renouvelée de la commune, sur laquelle vous pouvez découvrir plusieurs itinéraires balisés à travers De Panne et Adinkerke pour aller admirer par vous-même l'architecture historique de la station balnéaire.