Un vent de fraîcheur souffle sur le paysage local de la restauration. La chaîne internationale de fast-food McDonald's a définitivement décidé de ne pas ouvrir de nouvel établissement à Malle. Cette nouvelle fait suite au refus préalable des plans soumis par le conseil communal. La bourgmestre Sanne Van Looy s'est dite réjouie de cet dénouement, un concept d'une telle envergure ne correspondant pas au profil d'aménagement du territoire et social de la commune.

Pour les amateurs de l'authentique culture gastronomique belge, ce développement est un véritable coup de pouce. L'absence d'une grande chaîne signifie en effet que l'attention reste pleinement portée sur les entrepreneurs locaux dans la région. Les établissements qui travaillent avec des produits frais et régionaux tout en privilégiant le savoir-faire artisanal disposent ainsi de tout l'espace nécessaire pour continuer à prospérer.

Dans toute la West-Vlaanderen, nous constatons que l'attachement à la friterie classique et au snack local reste intact. La friterie de quartier habituelle est une valeur sûre pour beaucoup : un lieu où se rejoignent le savoir-faire, les contacts sociaux et le goût iconique des frites dorées. Soutenir ces exploitants indépendants permet de préserver ce patrimoine culinaire unique dans nos villes et villages.

Pour ceux qui ont envie d'un repas rapide mais préparé de manière artisanale, il y a toujours un frituriste passionné près de chez vous. Cela vaut la peine de choisir la saveur de chez nous et de soutenir ainsi le commerce local.