De voorbereidingen voor het sfeervolle eindejaar beginnen voelbaar vorm te krijgen in onze kustgemeente. Terwijl de eerste plannen voor winterbars aan onze kustrijp worden gemaakt, heerst er in de Strandlaan in St. Idesbald een heerlijke, ambachtelijke bedrijvigheid. Bij Slagerij Huize Blanckaert draait het atelier momenteel op volle toeren. Vakmanschap en een up-to-date werkplaats vormen hier de basis voor het dagelijks verse vlees en de vele eigen bereidingen.

Hobbykoks die tijdens deze koudere najaarsdagen een hartverwarmend diner willen bereiden, vinden in de toonbank een rijk aanbod aan ingrediënten en verfijnde producten. En wie na een frisse herfstdag liever kiest voor gemak, stapt buiten met een smaakvolle snelle hap uit het eigen atelier. Met de subtiele spanning van de aankomende Sint-Maartensperiode in de lucht, groeit de zin in knusse avonden rond de eettafel. Bij een temperatuur van 9,3°C smaakt zo'n eerlijke, ambachtelijke maaltijd immers dubbel zo goed. De geur van ambacht en de zorg waarmee alles wordt voorbereid, maken de wandeling naar de winkelbuurt van St. Idesbald vandaag tot een bijzonder smakelijke tussenstop.