Het chocolade-atelier van BonbonXocla in de Duinkerkelaan heeft de deuren wijd openstaan om de heerlijke geuren van versgesmolten cacao te verspreiden. Achter de schermen is er met man en macht gewerkt om een nieuwe lading verwennerij klaar te stomen voor de vele fijnproevers aan de Westkust. De ambachtelijke chocolatier heeft gisteren een reeks kraakverse pralines geproduceerd die vanaf maandag in de winkel te bewonderen en te proeven zijn.

Bij het vervaardigen van deze zoete kunstwerkjes zweert de speciaalzaak bij een uiterst pure aanpak. Er wordt uitsluitend gekozen voor natuurlijke en verse producten van de allerhoogste kwaliteit, zonder kunstmatige toevoegingen. Dat betekent wel dat de warme zomertemperaturen van augustus een extra uitdaging vormen in het atelier. Chocolade vraagt immers om precisie en een perfecte temperatuurbeheersing om die kenmerkende, glanzende afwerking en de perfecte 'knak' te krijgen. Het resultaat van dit geduldige handwerk is een toonbank vol glanzende ganaches en verfijnde pralines.

Naast de nieuwe lading pralines is er ook goed nieuws voor de liefhebbers van de krokante speculoosvariant. De geliefde melocakes met een vulling van lotus speculoos zijn vanaf maandag weer volledig aangevuld. De combinatie van zacht schuim, een krokant koekje en een omhulsel van kwaliteitsvolle chocolade maakt dit een van de favorieten in de badstad.

De gezellige speciaalzaak deelt de locatie met kapsalon di Athos, wat zorgt voor een unieke en levendige dynamiek in de Duinkerkelaan. De openingsuren lopen dan ook mooi synchroon. Wie de gloednieuwe creaties zelf wil ontdekken, kan van maandag tot en met vrijdag tussen 9u en 18u langskomen, of op zaterdag van 8u tot 17u binnenstappen in deze warme, moderne chocoladeoase.