L'odeur d'écorce d'orange caramélisée et de riche chocolat belge remplit la Duinkerkelaan ce matin. Chez le chocolatier artisanal BonbonXocla, la journée est en effet entièrement placée sous le signe du confisage d'une nouvelle fournée d'orangettes fraîches. Le chef chocolatier et son équipe utilisent exclusivement des techniques traditionnelles pour atteindre le parfait équilibre entre doux et amer.

Depuis sa création en 2016, ce commerce local, distributeur agréé de Belcolade, travaille avec passion à la création de douceurs uniques. Dans l'atelier, les écorces fruitées sont patiemment transformées en friandises délicates, en tenant délibérément à l'écart tout processus mécanisé. Pour les amateurs de pralines et de ganaches artisanales, le processus de fabrication sur place est à chaque fois un spectacle particulier.

Après le confisage, ces gourmandises fraîches sont délicatement enrobées d'une fine couche de chocolat noir, ce qui leur donne leur croquant caractéristique. Pour ceux qui souhaitent égayer ce matin d'automne avec un produit local et authentique, la porte du Duinkerkelaan 21 est ouverte dès ce matin pour une dégustation venant tout juste de l'atelier.